咸香酥饼是一款经典的中式点心，外层酥脆、内里咸香，深受人们喜爱。制作过程简单，在家就能轻松完成。下面详细介绍咸香酥饼的做法。

一、准备材料
- 中筋面粉：200克
- 温水：约100毫升
- 食用油：30克（用于油酥）
- 盐：5克
- 五香粉或花椒粉：适量（可选，增加风味）
- 白芝麻：适量（装饰用）

二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉与温水混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。
2. 制作油酥：在另一碗中，将30克食用油与盐、五香粉混合均匀，形成油酥。
3. 擀面皮：将醒好的面团擀成薄片，均匀涂抹油酥。
4. 卷起和分割：将面皮从一端卷起，切成小段（每段约3-4厘米）。
5. 成型：将每小段面团压扁，擀成圆形饼状，表面撒上白芝麻。
6. 烘烤：预热烤箱至180°C，将饼放入烤盘，烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。

三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加油酥的用量。
- 没有烤箱的话，也可以用平底锅小火煎至两面金黄。
- 保存时请放入密封容器，避免受潮影响口感。

咸香酥饼适合作为早餐或零食，搭配茶水食用更佳。希望您尝试制作并享受这道美味的点心！